著名歌手郭燕教你用豆浆滋润秋冬
某年的一个清晨,我诞生于父母工作的国营工厂宿舍,最难忘的回忆便是每日早晨饭堂飘来的浓香豆浆味道。洗漱后,远处飘来的豆浆香味总会令我兴奋不已。我和小伙伴们在饭堂附近嬉戏,等待着豆浆的完成。每次捧回家带来的口盅,装上满满一盅豆浆时,我总是小心翼翼,内心激动万分,口水早已在口腔里打转。每个星期六才有的一次豆浆售卖,我们家从未错过。

随着岁月的流逝,身边的饮料琳琅满目,汽水、奶茶、果汁等各式各样的饮品让我眼花缭乱。试过各种饮料后,我意识到很多都只是“徒有其表”。广告中的解涸与营养宣传,其实只是满足了人们内心的渴望,真正的身体需求却无法得到满足。
2001年,当我沉浸于音乐创作的热情中时,身体也开始向我发出警告。无论喝多少饮料,都无法让我真正舒畅。特别是在录制《我的爱回不来》时,精神压力大,身体干渴的感觉更加明显。这时,我想起了那杯熟悉的豆浆。那是一种口感浓郁、滑润如丝绸的饮品,让我口腔享受的身体也得到了滋养。于是,我开始深入研究豆浆的魅力。
豆浆是一种极富营养的日常饮品,其营养价值与牛奶相媲美,甚至在某些方面更胜一筹。大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊保健因子赋予其“心脑血管保健液”的美誉,更有“绿色牛乳”之称。其蛋白质含量高达2.56%,超过牛奶的标准。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质,铁的含量更是牛奶的二十五倍。与牛奶不同,豆浆不含胆固醇与乳糖。很多人因缺乏乳糖酶而无法充分吸收牛奶中的乳糖,这也是部分人喝牛奶会腹泻的主要原因。豆浆中所含的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等对人体有益的物质,具有降低胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还能增强免疫力、延缓肌肤衰老。
医学界对豆浆的益处有着广泛的认可。于是,我开始自己动手制作豆浆。有了更方便的豆浆机,制作豆浆变得简单而快捷。有些豆浆机甚至无需将黄豆预先泡水。从时间和金钱的角度来看,我极力推荐大家每天喝豆浆,特别是对于女性朋友们来说,喝豆浆比天天做美容更有效。
秋冬季节将至,天气干燥寒冷,人们容易出现各种不适。豆浆以其滋阴、润燥、滋补的特性,成为秋冬饮食的理想选择。在此我要提醒大家,喝豆浆时需要注意一些禁忌,如确保豆浆煮熟透、避免冲入鸡蛋、不要加入红糖等。我还可以分享一些自己喜爱的豆浆喝法。
推荐一:蜂蜜养颜豆浆
配料:干黄豆、绿豆各40克,蜂蜜40克。黄豆、绿豆浸泡充分后,装入豆浆机网罩内,注入适量清水,启动机器。豆浆做好后调入蜂蜜即可。益处:滋润五脏,美容润肠,补气益血。
推荐二:五彩缤纷长寿豆浆
配料:按3:1:1:1:1的比例配好黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生米。浸泡后将五豆洗净装入豆浆机网罩内,加入适量清水启动机器即可。益处:富含多种营养成分,具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖等作用,非常适合中老年人饮用。
推荐三:红枣枸杞豆浆
配料:干黄豆60克、红枣和枸杞各适量。将黄豆和配料洗净装入豆浆机网罩内启动机器即可。益处:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养增强免疫功能等。这款豆浆对心血管疾病患者有一定的益处。制作豆浆其实并不需要太多技巧,只要掌握了基本的制作方法,就可以根据个人口味添加不同的物料来调制出自己喜欢的口味。对于喜欢传统口感的豆浆爱好者来说,不添加任何物料也能享受到最纯正的豆浆风味。而对于喜欢甜味的朋友,建议尝试将糖替换为蜂蜜,这样的豆浆既美味又健康。在豆浆稍凉的时候加入蜂蜜,还能避免糖分过高的问题。
如果你喜欢咸味豆浆,可以尝试加入油条、葱花、香菜和香菇丝等食材,这些物料的加入会让豆浆口感更加丰富多样。除此之外,如果你喜欢清热解暑的豆浆,可以加入菊花水,这样的豆浆不仅口感清爽,还有助于消暑解热。如果你喜欢滋润口感,可以加入甘草水,这样的豆浆既滋润又营养丰富。制作豆浆可以根据个人口味自由发挥,创造出自己喜欢的口味。
